02138904444 (Jakarta)/ +6282139313752 (Bali) info@langgengmk.com

24/7 Machine Services & Quality Control

We are not only talking a lot about our commitment to Customer Service, but our main focus at the company is keeping existing clients happy. That is why our professional and trained technician and barista are ready to repair your coffee machine within 24 hours in a day.

 

So when you call them for help or technical support, you get a response that actually helps you quickly and effectively.

F.A.Q

Apa perbedaan mesin kopi otomatis dan semi-otomatis?

Perbedaan pada kedua tipe mesin terletak pada cara pembuatan kopinya.

Mesin kopi otomatis merupakan mesin yang semua proses pembuatan kopi dan susu nya sudah diatur oleh mesin sehingga tidak perlu barista untuk menggunakan nya. Mesin ini sangat cocok digunakan pada perkantoran, ruang tunggu, sarapan hotel, dan banquet.

Untuk mesin kopi semi-otomatis, pemanasan air, tekanan, dan pembuatan uap sudah diatur oleh mesin namun tetap memerlukan tangan seorang barista untuk mendapatkan cita rasa kopi yang terbaik. Mesin ini sangat cocok digunakan pada cafe dan restoran.

Mengapa Mesin tidak bisa Nyala/ Mesin Error/ Mesin tidak Panas?

Ada berbagai alasan mengapa mesin tidak bisa menyala dan beroperasi:

  • Pastikan mesin terpasang pada stop kontak dan switch pada posisi ON.
  • Pastikan MCB cukup untuk menghantarkan arus ke mesin kopi.
  • Untuk mesin semi-otomatis WEGA pastikan saklar sudah dipindah ke angka 2
  • Jika mesin masih belum nyala harap hubungi teknisi kami.

Bagaimana cara mengoperasikan mesin dengan benar?

Kami dari LMK akan memberikan SOP dan training untuk pengoperasian mesin pada saat mesin diinstalasi pada outlet oleh teknisi kami. Untuk manual book online dapat dilihat dan download pada website di bawah ini:

https://www.wega.it/?lang=en

https://www.gaggia.com/automatic-machines/

https://www.xlvi.it/en/prodotti/

https://animo.eu/en-us/products/equipment/coffee-machines/bean-to-cup-coffee-machine/optime

Bagaimana cara memberishkan mesin/ Grouphead/ Portafilter?

Untuk membersihkan group head, dapat menggunakan caffeto atau tanpa caffeto, cara nya yaitu:

  • Ambil 1 poltafilter, lalu buka basket filter dan ganti dengan filter basket blind.
  • Masukan chemical 1 sendok teh ke dalam polta filter blind, lalu masukan ke dalam group head
  • Pencet tombol manual untuk proses cleaning, setiap 5-7 detik stop
  • Lakukan berulang sampai bubuk bersih di portafilter
  • Lakukan proses ini setiap hari setelah beroperasi

Untuk pembersihan portafilter, setiap hari cukup membuka filter basket dan cuci menggunakan serbuk besi cuci piring, dan setiap bulan bisa di rendam menggunakan caffeto, selama 15-20 menit.

Jangan lupa flushing steam dan pastikan lubang screen shower tidak tersumbat. Bersihkan juga tray pada setiap closing.

Bagaimana cara setting mesin untuk mendapatkan cita rasa kopi yang diinginkan?

Semua mesin kopi dapat diatur agar kopi yang dihasilkan menjadi sesuai dengan keinginan sang pembuat. Pastikan hal-hal sebagai berikut:

  • Penggunaan dosis bubuk kopi yang sesuai (Acuan 8 gram untuk single dan 16 gram untuk double portafilter)
  • Tingkat kehalusan/kekasaran bubuk kopi yang dihasilkan grinder sudah sesuai dengan kopi yang diinginkan (Acuan perfect espresso dari kami adalah 24 detik ekstraksi dengan 9 bar menghasilkan 30 ml espresso)
  • Tekanan dan kerataan saat tamping optimal
  • Pastikan mesin tidak overheat sehingga tidak menghasilkan kopi yang burn
  • Pastikan pengoperasian mesin dan SOP dijalankan dengan baik
  • Pastikan mesin tetap bersih

 

Berapa lama sekali saya harus service mesin?

Dengan penanganan yang baik dan pembersihan yang optimal maka mesin kopi akan tahan lebih tahan lama. Kami anjurkan untuk melakukan service rutin setiap 3 bulan sekali oleh teknisi kami serta dilakukan pengecekan sparepart mesin.

 

 

Translate »
× How can we help you?